Dagens lunchmeny på Avalon Hotel

Lunchmeny Vecka 40

2023-09-29 15:00:21

Måndag: Köttbullar med potatispuré, picklad gurka, rårörda lingon och gräddsås
Tisdag: Långa med potatisstomp, blomkål, fänkål, rågbröd och sparrissås
Onsdag: Stekt bröd med långkokt fläsk, picklad rödlök, jalapeños, pommes frites och aioli
Torsdag: Smörstekt sej med potatis, hackat ägg, pepparrot, räkor och brynt smör
Fredag: Nattbakat kalvlägg med potatispuré, svamp, sotad lök, haricots verts och rödvinssås
Serveras alltid med bröd och smör: * Dagens kan serveras med ett ”lättare” tillbehörsalternativ för dig som önskar
Avalon trerätterslunch 425 KR: Hummersoppa med blomkål, äpple och krutonger Dagens lunch eller valfri klassiker Bakad choklad med havtornssorbet och inkokta björnbär
Förrätter: Hummersoppa med blomkål, äpple och krutonger 155 KR Löjrom från Vänern (40g), smörstekt toast, gräddfil, rödlök och citron 345:-
Huvudrätter: Caesarsallad med kyckling, rökt sidfläsk, äpple och parmesan 235 KR Gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 245 KR Avalons räkmacka (160g) på hembakt maltbröd, ägg, majonnäs och citron 265 KR VECKANS KLASSIKER 295:- Fisk och skaldjursgryta med tomat, fänkål, krutonger och aioli
Vegetariskt: Falafel med couscous, gurka, tomat, granatäpple och myntayoghurt 195 KR
Desserter: Bakad choklad med havtornssorbet och inkokta björnbär 95 KR Dagens sorbet eller glass 45 KR Valrhona chokladtryffel 45 KR

Lunchmeny Vecka 39

2023-09-22 15:00:48

Måndag: Grillad kycklinglårfilé med rotfrukter, dragon och smörad kycklingsky
Tisdag: Friterad torsk med dillslungad potatis, blomkål, kapris, äpple och dansk remoulade
Onsdag: Wallenbergare med potatispuré, ärtor, lingon och brynt smör
Torsdag: Inkokt lax med potatis, picklade grönsaker och romsås
Fredag: Grillad flankstek med potatisterrin, tomatsallad och kalvsky
Serveras alltid med bröd och smör: * Dagens kan serveras med ett ”lättare” tillbehörsalternativ för dig som önskar
Avalon trerätterslunch 425 KR: Hummersoppa med blomkål, äpple och krutonger Dagens lunch eller valfri klassiker Manjari chokladcrème med hallonsorbet och rostad vit choklad
Förrätter: Hummersoppa med blomkål, äpple och krutonger 155 KR Löjrom från Vänern (40g), smörstekt toast, gräddfil, rödlök och citron 345:-
Huvudrätter: Caesarsallad med kyckling, rökt sidfläsk, äpple och parmesan 235 KR Gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 245 KR Avalons räkmacka (160g) på hembakt maltbröd, ägg, majonnäs och citron 265 KR VECKANS KLASSIKER 295:- Lobsterroll på brioche med majonnäs gurka, selleri och pommes frites
Vegetariskt: Stekt levain med avokadocrème, burrata och tomatsallad 195 KR
Desserter: Blåbärscheesecake 95 KR Dagens sorbet eller glass 45 KR Valrhona chokladtryffel 45 KR

Lunchmeny Vecka 38

2023-09-15 15:00:38

Måndag: Stekt lammkorv från Stora Tumlehed Gård med senapsstuvad potatis och grillad spetskål
Tisdag: Havets Wallenbergare med potatis, gröna ärtor, Skagenröra och citron
Onsdag: Boeuf bourguignon med potatispuré, sidfläsk, syltlök och rödvinssky
Torsdag: Smörstekt kolja med potatis, rödbetor, kapris, pepparrot och brynt smör
Fredag: Slaktarbiff på grillat levain med pepparrot, bakad tomat och pommes frites
Serveras alltid med bröd och smör: * Dagens kan serveras med ett ”lättare” tillbehörsalternativ för dig som önskar
Avalon trerätterslunch 425 KR: Bakad rödbeta med fryst Blå Kornblomst, maltkrisp, brynt smör och chilihonung Dagens lunch eller valfri klassiker Manjari chokladcrème med hallonsorbet och rostad vit choklad
Förrätter: Bakad rödbeta med fryst Blå Kornblomst, maltkrisp, brynt smör och chilihonung 155 KR Löjrom från Vänern (40g), smörstekt toast, gräddfil, rödlök och citron 345:-
Huvudrätter: Caesarsallad med kyckling, rökt sidfläsk, äpple och parmesan 235 KR Gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 245 KR Avalons räkmacka (160g) på hembakt maltbröd, ägg, majonnäs och citron 265 KR VECKANS KLASSIKER 245:- Biff Rydberg med friterad potatis, bakad äggula, karamelliserad lök och rödvinssky
Vegetariskt: Gnocchi med smörsås, bakad tomat, brytbönor och mandlar 195 KR
Desserter: Manjari chokladcrème med hallonsorbet och rostad vit choklad 95 KR Dagens sorbet eller glass 45 KR Valrhona chokladtryffel 45 KR

Lunchmeny Vecka 37

2023-09-08 15:00:34

Måndag: Konfiterat anklår med asiatisk nudelsallad, inlagt ägg och böngroddar
Tisdag: Friterad torsk med quinoasallad och dillcrème
Onsdag: Dansk fläskstek med konfiterad potatis, rödkål, brysselkål och skysås
Torsdag: Halstrad kummel med rostad potatis, majs, Sobrassada och tomatsalsa
Fredag: Schnitzel med rostad potatis, ärtor, fläsk och rödvinssås
Serveras alltid med bröd och smör: * Dagens kan serveras med ett ”lättare” tillbehörsalternativ för dig som önskar
Avalon trerätterslunch 425 KR: Råbiff med bakad äggula, rödbetor, rödlök, cornichons, kapris och friterad lök Dagens lunch eller valfri klassiker Tiramisu
Förrätter: Råbiff med bakad äggula, rödbetor, rödlök, cornichons, kapris och friterad lök 155 KR Löjrom från Vänern (40g), smörstekt toast, gräddfil, rödlök och citron 345:-
Huvudrätter: Caesarsallad med kyckling, rökt sidfläsk, äpple och parmesan 235 KR Gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 245 KR Avalons räkmacka (160g) på hembakt maltbröd, ägg, majonnäs och citron 265 KR VECKANS KLASSIKER 245:- Helstekt fransk kyckling med konfiterad potatis, svampduxelle och murkelsås
Vegetariskt: Gnudi på ricotta med glaserade betor och Blå kornblomst 195 KR
Desserter: Tiramisu 95 KR Dagens sorbet eller glass 45 KR Valrhona chokladtryffel 45 KR

Lunchmeny Vecka 36

2023-09-01 15:00:18

Måndag: Grillat kycklinglår med rostad potatis, tomatsallad och dragonmajonnäs
Tisdag: Pocherad torsk med dillslungad potatis, betor, pepparrot, kapris och brynt smör
Onsdag: Slottsstek med potatispuré, långbönor, svartvinbärsgelé och Madeirasås
Torsdag: Fisk & skaldjursgryta med dillslungad potatis, räkor och saffran
Fredag: Wallenbergare med potatispuré, ärtor, lingon och brynt smör
Serveras alltid med bröd och smör: * Dagens kan serveras med ett ”lättare” tillbehörsalternativ för dig som önskar
Avalon trerätterslunch 425 KR: Stekt levain med svamp och Västerbottenost Dagens lunch eller valfri klassiker Gammeldags chokladpudding med lättvispad grädde
Förrätter: Stekt levain med svamp och Västerbottenost 155 KR Löjrom från Vänern (40g), smörstekt toast, gräddfil, rödlök och citron 345:-
Huvudrätter: Caesarsallad med kyckling, rökt sidfläsk, äpple och parmesan 235 KR Gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 245 KR Avalons räkmacka (160g) på hembakt maltbröd, ägg, majonnäs och citron 265 KR VECKANS KLASSIKER 245:- Schnitzel Holstein med stekt potatis, ansjovis, kapris och stekt ägg
Vegetariskt: Cannelloni med färskost, svamp, jordärtskocka och gräslök 195 KR
Desserter: Pavlova med krikonsorbet och rostad vit choklad 95 KR Dagens sorbet eller glass 45 KR Valrhona chokladtryffel 45 KR